1.打两个鸡蛋加180克清水和少许盐搅拌均匀，盖上高温保鲜膜扎小孔，放蒸锅小火蒸12分钟。
2.蒸蛋羮时另起锅葱花炒香，加入虾仁、木耳炒拌均匀，酱油和鲜菇粉调味，再加入适量热开水和一大勺水淀粉熬煮浓稠备用。
3.蒸好的蛋羹取出划上花刀，浇上煮好的虾仁卤汁摇晃均匀就可以啦。
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