龙吟“荔枝”
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人做过这道菜
小迷妹的仿真甜点
好果知时节，当下乃荔枝。唐代的一本史书上说，杨贵妃生于蜀地，好食荔枝，南海的荔枝胜过蜀地，为了博得美人一笑，帝国转运紧急公文的驿马昼夜不停，从遥远的南方向宫中运送荔枝。今天，我们就一起来做一道仿真荔枝的甜点。
用料
龙吟“荔枝”的做法
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荔枝底部的壳去掉一小片
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小心掏出里边的果肉和果核
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小心不要把壳弄坏
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掏出来的果肉用纱布包裹好
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用力挤出果汁
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吉利丁片泡软，挤出来的果汁倒入锅中，大概50克，煮开关火，加入泡软的吉利丁，搅拌至完全融化。
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开心果去壳
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融化黑巧克力，把开心果裹满黑巧克力
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准备好荔枝壳
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把晾凉的果汁倒一半到荔枝壳里，送冰箱冷藏至完全凝固
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凝固后取出，中间竖着插入一粒巧克力开心果
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再倒入另外一半果汁，倒满为止
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送冰箱继续冷藏至完全凝固
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取出剥壳
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完成，可以拍照开吃啦
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切开看看成品
小贴士
果汁第二次倒入荔枝壳里一定是要晾凉的，否则会把开心果外边的巧克力融化掉
