不放酱油的红烧肉
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人做过这道菜
皇冠后厨
🎉红烧肉是一道大众菜肴，几乎家家都会做，做出来的口味，却各有各的风味。
今天给大家带来一道不一样的红烧肉，不用加生抽老抽上色，用XS做辅助，做出来的红烧肉，色泽红亮，看着就非常有食欲，香甜松软，入口即化。（菜谱烹饪：柯婧红·漳州）
今天给大家带来一道不一样的红烧肉，不用加生抽老抽上色，用XS做辅助，做出来的红烧肉，色泽红亮，看着就非常有食欲，香甜松软，入口即化。（菜谱烹饪：柯婧红·漳州）
用料
不放酱油的红烧肉的做法
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漂亮紧致的五花肉1条（不要松松垮垮），Xs饮料1罐，冰糖、八角、香叶和料酒适量
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皇后中式炒锅加一点油，放1把冰糖，熬糖浆
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糖浆要小火熬融化，冒大泡，关火
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加一碗开水，盛出备用
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中式炒锅冷水放五花肉，等水烧开煮一会，肉条捞出，切块
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中式炒锅洗净，把切块五花肉小火煎至表面微黄
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五花肉煸出多余的油倒出来，少量的油把八角香叶炒香，再倒入备用的糖浆水
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加料酒和xs半罐，放适量盐，以前这个步骤都要放生抽老抽，现在都不要放哦，中大火烧开，转小火炖煮
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炖煮半个小时后，试一下咸度，不够可以加点盐，牙口好的也可以吃了，喜入口即化的可以继续（水分少的可以再加半罐Xs）。
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装盘
小贴士
今天这道皇后锅家常红烧肉，不放一滴酱油，再加上xs饮料去腥，用料简单，色泽红亮，肥而不腻，鲜香下饭哦。
