快手简易甜辣卤味
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人做过这道菜
乱码呗是秋裤小迷妹
用料
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 小米辣（干） | 4个 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 孜然粒 | 适量 |
| 麻椒粉 | 1把 |
| 辣椒粉 | 2勺 |
| 冰糖、白糖 | 适量（喜欢甜口就多放一些） |
| 火锅底料 | 一小块 |
| 土豆、莲藕 | 适量 |
| 干豆腐（王嘉尔口中的擦布，哈哈哈） | 一张 |
| 鸡腿 | 4个 |
| 各类丸子 | 适量 |
| 浓汤宝 | 1个 |
| 葱姜圆葱 | 适量 |
| 枸杞、山楂干、干柠檬 | 适量 |
快手简易甜辣卤味的做法
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材料备齐放到碗中备用
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土豆，莲藕切厚片，个人认为土豆脆的口感更好，但是我不会选😂
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干豆腐切宽条
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丸子一般对半切，放到了火锅底料得包装里，因为里面有好多辣油，我不舍得😂
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鸡腿切块，先用水加料酒焯一下，去去腥味。然后锅中放适量水，加枸杞、山楂、一块柠檬皮，还有浓汤宝一个，煮点不老的老汤😂
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锅中放油，油热放备好得调料（调料里有糖，可以上色）炒香，然后把鸡腿从汤里捞出，丸子藕片放锅中炒，加老抽再上上色，炒的差不多加汤，再加干豆腐和土豆，然后等待收汁，就大功告成啦(*'▽'*)
小贴士
我觉得里面放点鸡爪出来的卤汁应该会变成冻冻～
