速泡酸豇豆
9.2
综合评分
18
人做过这道菜
下山虎虎
原本是在网上看到的方法
试过两次的，48小时成功
而且味道很好
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试过两次的，48小时成功
而且味道很好
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用料
速泡酸豇豆的做法
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豇豆摘洗干净。
最好买嫩一点，新鲜的豇豆，泡出来比较好吃。
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找一个干净无油的锅或者盆，烧一锅开水。
把豇豆放入烫一下，变色即可捞出。
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捞出来的豇豆放入冷水中冲洗降温。
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再拿一个干净无油的瓶子，或者其它容器也行。
放入豇豆 ，加自来水没过豇豆。
加盐、白醋和白酒。
然后在瓶子里压一个石头或别的重物，让豇豆完全浸泡在水中。我是扣了一个碗在上面。
盖上盖子或保鲜膜。
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现在是夏季，静置48小时，豇豆就完全变色了。
可以捞出来了，吃不完的冰箱冷藏。
