把日本豆腐切成小段,均匀裹上淀粉。
热锅冷油,把豆腐煎到表面金黄,盛出备用。
锅里留底油,加入姜蒜爆香,然后加入金针菇翻炒。(悄咪咪放了点土豆)
调个酱汁:2勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽和白糖,1勺淀粉,半碗水,调匀备用。
金针菇变软,加入煎好的豆腐,淋入酱汁,焖煮3-5分钟到入味,最后撒上葱花即可。
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