银鱼洗好备用
葱花香菜备好
用了香菇和海鲜菇,分别切丝切断(其他蘑菇也是可以的,比如草菇,白玉菇,杏鲍菇)
锅中加少许油将姜丝炒出香味
下入蘑菇翻炒,加水烧开,倒入银鱼,放白胡椒,盐,鸡粉调味,倒入水淀粉,再次水开后打入鸡蛋液。
撒入葱花香菜末,滴几滴芝麻香油即可。
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