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剁椒烧鸡腿

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臻小灶的厨房  臻小灶
鸡腿新吃法，超级好吃下饭

用料  

鸡腿 1只
葱 1根
姜 1片
蒜 3瓣
老干妈豆豉 1勺
蒸鱼豉油 1勺
剁椒 2勺
杭椒 3个
料酒 2勺
白糖 半勺

剁椒烧鸡腿的做法  

  1. 准备好需要的食材，杭椒切圈，切点葱姜蒜

    剁椒烧鸡腿的做法 步骤1

  2. 鸡腿清洗干净剁块

    剁椒烧鸡腿的做法 步骤2

  3. 冷水下锅加料酒去腥，水开撇去血沫，捞出冲洗干净

    剁椒烧鸡腿的做法 步骤3

  4. 锅中加入少许食用油，下入葱姜蒜炒香，下入剁椒煸炒，炒至出香味

    剁椒烧鸡腿的做法 步骤4

  5. 下入鸡腿煸炒一分钟，烹饪料酒，调入老干妈，蒸鱼豉油

    剁椒烧鸡腿的做法 步骤5

  6. 加入开水没过鸡块，调入白糖，中火加盖烧十分钟

    剁椒烧鸡腿的做法 步骤6

  7. 大火收汁，下入杭椒翻炒均匀即可出锅装盘

    剁椒烧鸡腿的做法 步骤7

小贴士

剁椒比较咸，用水冲一下在用，葱姜蒜剁椒要充份炒香

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该菜谱发布于 2020-07-15 23:21:41
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