蒜蓉扇贝

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用料  

扇贝肉 一斤
少许
两头
小米椒 三个

蒜蓉扇贝的做法  

  1. 清洗扇贝肉,除去脏的多余部分,将蒜切成末,小米椒切小段备用~

  2. 用快开的水焯一下扇贝肉,目的是除水,到半熟程度~

  3. 热锅放油,过一会下蒜末和小米椒,炒香后放入焯好的扇贝肉,放少许盐和蒸鱼豉油,炒熟起锅~

小贴士

同样又是一道快手菜,调料就盐和蒸鱼豉油即可,咸淡根据个人口味调整,先焯一下扇贝肉,这样后面炒的时候容易熟,要不炒太久蒜容易糊~这道菜主要是蒜香,可以多放些蒜,拌饭也好吃,不会浪费~
 
该菜谱发布于 2020-07-15 23:27:44
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蒜蓉扇贝的答疑

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