清洗扇贝肉,除去脏的多余部分,将蒜切成末,小米椒切小段备用~
用快开的水焯一下扇贝肉,目的是除水,到半熟程度~
热锅放油,过一会下蒜末和小米椒,炒香后放入焯好的扇贝肉,放少许盐和蒸鱼豉油,炒熟起锅~
上传你做的蒜蓉扇贝