小米吉祥八宝饭
8.6
综合评分
19
人做过这道菜
叶子shuye
黄小米因为具有诸多神奇的保健功效，所以被人们称为堪比“人参”的养生食物。
既然都知道小米的好，那为什么不变着花样🌸做出让家人特别是孩子拒绝不了的小米美食呢😄
今天分享的小米吉祥八宝饭，主料正好八种，都是营养价值极高的好物，寓意吉祥如意、四通八达。值得一提的是沁州牌黄小米，品质高超，怎样做都出彩ヾ ^_^♪
既然都知道小米的好，那为什么不变着花样🌸做出让家人特别是孩子拒绝不了的小米美食呢😄
今天分享的小米吉祥八宝饭，主料正好八种，都是营养价值极高的好物，寓意吉祥如意、四通八达。值得一提的是沁州牌黄小米，品质高超，怎样做都出彩ヾ ^_^♪
用料
小米吉祥八宝饭的做法
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准备食材。
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小米和糯米配比菜谱给出的是3：2，可自行调整。提前浸泡米，煮之前加入黄油和冰糖。水量控制在1：1.1之内。
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一个煮饭程序。
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打散，搅拌均匀。
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取一只碗，内壁刷黄油防沾。
红枣去核，剪成半粒、1/4粒，备用。
大红腰豆提前一天浸泡透。
其它干果洗干净控水。
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碗里先在底部如图摆放1/4粒的红枣、腰果、核桃。
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上面铺一层米饭，压实。
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碗壁摆放核桃和半粒的红枣。铺一层米饭，碗中间部分米饭，留一个坑。
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继续铺一层米饭，碗壁围一圈葡萄干和红腰豆，米饭的坑尽量挖深一点。。
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中间填满豆沙馅。
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最后再铺一层米饭，压实。上锅蒸15分钟。
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倒扣脱模。香甜软糯，口感超级丰富~我可不可以说这是视觉的盛宴，更是味觉的盛宴呢？哈哈😄
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祝下厨房的友友们吉祥如意、八方来财💞😇(*˘︶˘*).｡.:*♡
小贴士
a，小米饭加糯米的量亲们自行调整。
b，干果可以随意调换，只要口感好或者喜欢就好ヾ ^_^♪
c，菜谱的量我用的小碗装2碗，大家根据自家容器调整。
b，干果可以随意调换，只要口感好或者喜欢就好ヾ ^_^♪
c，菜谱的量我用的小碗装2碗，大家根据自家容器调整。
