美容减肥的凉拌西瓜皮

1． 西瓜皮切成小条，片去红瓤；

2． 再片成薄片，越薄越好，越接近青皮（翠衣）越脆，每小条约片取三到四片；

3． 青皮具有利尿、解热、促进人体皮肤新陈代谢的功效，可晒干保存；

4． 将瓜皮片改刀成丝，加盐腌制10分钟至出水；

5． 将腌制好的瓜皮丝用手攥干水份；

6． 再在凉开水里浸泡一会，却除多余盐份；

7． 加上点配菜搭色，我用的是胡萝卜、洋葱、豆苗．胡萝卜和豆苗要事先焯熟；

按自已喜欢的口味加上调料，我用的是蒜泥、麻酱、青芥末、辣椒油、盐、米醋、味精；

拌匀后撤上一些熟芝麻。