柠檬鸡爪
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人做过这道菜
是一个行了的刘媛媛
用料
| 鸡爪 | 19块钱（具体多少只不大清楚没有数） |
| 柠檬 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 可以用多一些去腥 |
| 蒜 | 一个 |
| 醋 | 3勺 |
| 盐 | 一点点🤏 |
| 料酒 | 三勺 |
| 百香果 | 1个 |
| 糖 | 两匙羹 |
| 生抽 | 两匙羹 |
| 小葱 | 一点点就好 |
| 辣椒油 | 辣椒油是自制的（辣椒面➕白芝麻） |
| 小米椒 | 3个根据自己所接受的辣度选择 |
| 白糖 | 3匙羹 |
| 花椒油 | 1勺 |
| 香菜 | 一点点 |
柠檬鸡爪的做法
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第一步先把买回来的鸡爪处理干净，脚趾甲修剪好，然后将鸡爪一份而二，凉水下锅，放入料酒，花椒，姜片去腥，大概煮八分钟，然后将煮好的鸡爪捞出来放凉水，这样是为了让口感变得更弹牙哦😯去过有条件的可以放在冰水里，没有冰块的话可以一直用流动水冲，冲久一些，然后将上面的调料➕上鸡爪搅拌均匀用保鲜膜封上一晚上就可以啦
小贴士
焯水的鸡爪一定要过凉水或者冰水，有条件的放多一些冰块🧊
