（木薯粉）不缩不塌奶香芝麻麻薯团子

烤箱预热200度。（针对我家的）牛奶，盐，糖，黄油入锅，小火加热至75度左右，期间搅拌均匀。同时准备一个鸡蛋打匀，隔温水备着。

加热的间隙，称好过筛的高粉，和木薯粉

加热至75度后关火，搅拌一下。

倒入高粉，搅拌成糊状，我是用打蛋器搅的。

再倒入木薯粉，用刮刀拌匀

拌好的是手指轻碰不粘手。然后放置10分钟，降温至40多度左右，准备添加鸡蛋。

鸡蛋第一次可以加一半，然后一边观察一边加。加到刮刀提起倒三角轻甩不掉。然后可以加黑芝麻拌匀即可。

装袋挤入盘子，留出空隙。

扔进烤箱看它膨胀飘香～我家190-200度，25分钟。出炉外脆里糯～

我喜欢留着小尖尖，看起来特别可爱～放过夜或者冷了，都可以预热180度烤箱，3-5分钟回炉，又能变回刚出炉的美味～