姜芽清水泡一会,要多冲洗几遍。
洗净的姜芽切薄片,越薄越好,薄片放入碗里,撒一点盐腌渍半个小时左右,能腌渍出汤汁为止
腌出的汤汁控掉不用,起锅烧水,水开后放入姜芽薄片煮,煮至姜片变软为止,大约需要3、4分钟。水煮目的是去除辛辣味,吃的时候口感更好一些。
捞出姜芽薄片趁热装在瓶子里,瓶子要提前用开水烫一下消毒。
另起一锅,放入白醋、白糖小火加热,待白糖完全融化、白醋烧开即可关火。
趁热倒入瓶子中,液体最好能没过姜片。
彻底放凉后,放入冰箱保存,第二天就可以吃。坚持每天早餐吃二片,能祛除体内寒气,常吃面色红润。