伯爵红茶戚风蛋糕
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来点甜私房
以下是8寸戚风中空戚风蛋糕
用料
伯爵红茶戚风蛋糕的做法
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准备好3包红茶包
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牛奶小火煮到边缘冒小泡关火，倒入红茶包，搅拌均匀，盖上盖子闷5分钟
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红茶叶放凉加入玉米油搅拌均匀
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先筛入低粉和盐以Z字型搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌均匀，不要画圈圈
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蛋白里加入几滴柠檬汁，糖分三次中速打发到直弯勾，打发蛋白的时候就可以预热烤箱了130度预热10分钟
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取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里翻拌，不要打圈圈
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分三次搅拌，最后一次把搅拌好的蛋黄糊倒进蛋白霜里搅拌均匀
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从高处倒入模具里
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震出气泡
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放入烤箱130度60分钟
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时间到，取出震两下，倒扣
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倒扣到完全凉了，差不多一小时，才可以脱模
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红茶味非常浓，好吃😋
