西兰花🥦玉米粒炒虾仁焖面
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人做过这道菜
别昔
宿舍小电锅版本(๑＞ڡ＜)☆
物尽其用！突发奇想，不喜勿喷呦(๑><๑）
物尽其用！突发奇想，不喜勿喷呦(๑><๑）
用料
| 「菜料」 | |
| 西兰花🥦 | 一个 |
| 虾仁 | 100克 |
| 水果玉米 | 1根 |
| 「调料」 | |
| 食用油 | 30～50g |
| 花椒粒 | 7～10粒 |
| 蒜片 | 3瓣 |
| 生抽 | 2～3小勺 |
| 盐 | 3～5g |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 醋 | 2～3小勺 |
| 「焖面」 | |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 龙须面 | 1把 |
西兰花🥦玉米粒炒虾仁焖面的做法
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备料，西兰花🥦去叶，掰成小瓣，洗净备用
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玉米提前，剥成玉米粒
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洗干净，备用
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水烧开后，沸水下锅，加入西兰花🥦焯水，大概焯5min左右，「焯到颜色鲜艳翠绿为止」
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焯好后捞出备用
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虾仁洗净，烧水准备焯一下
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水沸关火，倒入虾仁，盖上盖子一会儿就上色了！(๑><๑）
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捞出备用
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切一点蒜片，备几粒花椒
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油热加入花椒粒，翻炒后倒入蒜片煸香
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玉米粒下锅翻炒均匀，「炒亮上色」
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倒入焯好的西兰花🥦，煸炒，加入生抽，盐，白胡椒粉，翻炒均匀
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最后倒入虾仁，翻炒均匀，再倒一点醋，然后中火收汁
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菜盛出来备用
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烧水，水开煮面，微微煮一下过凉，重新倒一点油，加一大勺豆瓣酱，炒开
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把过好水的面加进去，和豆瓣酱翻炒匀，然后把炒好的菜，加进去，倒小半碗水，盖上盖子焖5min左右出锅
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成品图
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成品图
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开始(๑><๑）咪西呐！
小贴士
要沸水下锅焯东西呦！！
过水面，不粘锅
过水面，不粘锅
