材料准备好,称好
把糯米粉,玉米淀粉,椰浆,纯牛奶,细砂糖倒入一个容器里,以画圈的方式搅拌均匀,再加入玉米油搅拌均匀
搅拌好的面糊放入锅里隔水蒸,大概15-20分钟,用筷子插入面糊,如果有液体流出,就证明没有熟,需要蒸到没有液体流出,半透明固体就可以
这是蒸好的面糊,把蒸好的面糊刮到一个干净的碗里,盖上保鲜膜,让它自然冷却
自然冷却后,把蒸好的面团揉成光滑状,跟图片一样就可以了
能拉出膜的状态更加好
取一小块面团,捏开,中间厚,两边薄,不然陷会漏出来。加入陷,收口朝下,裹上一层椰蓉就可以了
这是成品喔,容器上面放一张油纸,防止粘,样子一般,可是有内涵哦,口感很好,芒果糯米糍梗好吃