小美 芝麻酱红糖花卷
2
人做过这道菜
曦乐娘
这是一个甜口花卷，还没入口就已经香晕在锅边了😏
用料
小美 芝麻酱红糖花卷的做法
-
准备麻酱：将红糖粉、芝麻酱、面粉、油倒入碗中；
-
混合搅拌均匀备用；
-
小美两分钟揉一个面团；
-
醒5分钟（盖上保鲜膜）
-
将面团擀成一个长方形，将麻酱均匀涂抹在上面👆
-
由远及近卷起来；
-
收口处捏紧，扣到下面，长条卷好；
-
用切刀将长条切成三角形（注意三角形的顶部要留一定宽度，不然下一步👇无法操作；
-
取一个切好的剂子，立起来，尖的哪一端向上，中间放一根筷子，压下去、抽出筷子；
-
一个花卷做好了，依次整形；
-
摆入蒸盘中；
-
发酵至1倍大；
-
主锅加入550g水，烧水、蒸汽上锅再设置16分钟/V/小勺蒸花卷，时间到起锅品尝：一口下去满嘴都是满足。
-
整形视频来一个👆
小贴士
这款花卷特别适合老人和小孩，一口一口停不下来。
