腌糖蒜（独蒜版）

主要材料，一大箱子大蒜。

大蒜去皮，洗净后，放在竹筛上，置于阴凉通风处晾干水分。
*一定要彻底晾干，不然生水容易引起食物变质。

将晾干的大蒜放入密封容器中。

细砂糖、米醋、陈醋、生抽，依次加入密封瓶中。

轻轻搅拌均匀，盖紧盖子，放阴凉通风处腌渍2个月左右。
*盖子表面可用小纸条贴上时间，以做标记。

两个月后用无油无水的筷子捻出来即可。

腌好的糖蒜没有蒜那种冲口的味道，是柔和的酸甜口，夏天吃解腻开胃哟。

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