奥利奥吐司

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小鱼儿设计的这款奥利奥吐司,作为妈妈,协助他将他的想法呈现出来,是我的职责,也是我最大的幸福。吐司很香软,吃一口,心里甜甜的[愉快]我很欣赏他的创意❤️

用料  

高筋粉 175克
低筋粉 75克
细砂糖 20克
一只鸡蛋和牛奶的混合 165克
3克
鲜酵母 6克
黄油 10克
奥利奥饼干碎 用10片奥利奥饼干敲碎

奥利奥吐司的做法  

  1. 准备食材。并将奥利奥饼干扭开,去掉夹心后装入食品密封袋,敲碎。小鱼儿热衷于做这样的工作,夹心在做完这份工作后,统统进入小肚子😄

    奥利奥吐司的做法 步骤1
  2. 制作面团。除了黄油,盐,奥利奥饼干碎,其余所有材料放入厨师机,搅拌。

    奥利奥吐司的做法 步骤2
  3. 揉到扩展,加入黄油和盐,以及奥利奥饼干碎,这是小鱼儿的创意。我和他对于这个一步是有分歧的,不过作为妈妈,我愿意先陪伴他将他所想,呈现出来,无论成败。

    奥利奥吐司的做法 步骤3
  4. 我们获得了这样一个面团。

    奥利奥吐司的做法 步骤4
  5. 滚圆,松弛20分钟。

    奥利奥吐司的做法 步骤5
  6. 均分2份后,分别擀开。

    奥利奥吐司的做法 步骤6
  7. 翻面后卷起。

    奥利奥吐司的做法 步骤7
  8. 再把面团纵向分开,宽度比吐司盒略窄,翻面后卷起。

    奥利奥吐司的做法 步骤8
  9. 分别放入模具,收口朝下。放入烤箱发酵,35度,40分钟,发到6分满。继而选择吐司模式烘烤。我们的烤箱,吐司模式是上下火175度,40分钟。

    奥利奥吐司的做法 步骤9
  10. 香软的奥利奥吐司被创作出来,脱模,放凉后切片,好好享用吧😋

    奥利奥吐司的做法 步骤10

小贴士

坦白讲,当小鱼儿要在放入黄油和盐这一步,同时让我加入奥利奥饼干碎时,我有些忐忑。我担心的有2点,1.担心奥利奥饼干碎无法与面团完全融合;2.担心影响发酵。但事实显示,那仅仅是我的担心而已。
 

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该菜谱发布于 2020-07-16 20:42:20
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奥利奥吐司的答疑

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