崇明金瓜半个，要尽量选老一点的。
洗净，去籽，切半，隔水蒸20分钟左右。蒸到筷子能插入金瓜。
金瓜放凉，然后用不锈钢调羹刮丝。
刮成一碗金瓜丝。
锅内加一点点油，撒一把葱花，小火炒成葱油。
把葱油盖在金瓜丝上。
然后加入适量生抽和糖，加一点点醋，拌匀即可。
上传你做的凉拌金瓜丝（生抽版）
金色山茶花
