懒人黑椒猪扒

Name: 懒人黑椒猪扒
Ingredients: 勺黑胡椒; 勺蚝油; 克清水; 克盐; 糖; 蒜; 葱; 食用油

2 人做过这道菜

猪扒一直不知道怎么做(=_=)，这是老妈加上网上很多菜谱综合搞出来的。自己家很喜欢吃，炸猪排太麻烦(ノ=Д=)ノ┻━┻累死了(´;︵;`)

用料

1. 猪扒洗净沥干后刀背捶打一下（我估计不锤也行，老做炸猪排锤惯了）
2. 加黑胡椒，盐，蒜末，一点糖腌上。
我腌了一大堆，然后每天吃几块拿几块出来做。你吃不完可以冻起来，下回直接拿出来煎。
第二天拿出来直接下锅煎一下，两面变色就好，这一步后来改成空气炸锅了哈哈更省劲。
加开水莫过猪排，大火煮沸，中小火炖20到30分钟，看你猪排有多厚决定。我就上个20分闹钟，到时间切一口尝尝咸淡火候。
炖肉的时候拿个小碗，放点水加蚝油黑胡椒一点淀粉霍霍匀。耗油黑胡椒的量取决于你自己口味，还有你的猪扒腌的咸不咸。不够咸就多放点蚝油。
差不多筷子能扎透八成熟的时候大火收收汁，如果你喜欢多汁水的就别收的太干，多留点。
收差不多把碗里调味汁倒入锅中。
煮沸撒点葱花装盘上桌开饭。这汤汁超级下饭。昨天盘子都舔干净了哈哈哈