叉烧炒饭

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用料  

叉烧肉 适量
青菜(最好是油菜) 适量
生抽 一勺
3瓣
适量
剩米饭 一碗

叉烧炒饭的做法  

  1. 叉烧肉切成小丁(叉烧的做法,前面有教程)

    叉烧炒饭的做法 步骤1
  2. 青菜切成小段备用

    叉烧炒饭的做法 步骤2
  3. 锅中放少许底油,放入蒜爆香,加入青菜翻炒,加入米饭,继续翻炒,加生抽和盐

    叉烧炒饭的做法 步骤3
  4. 最后放叉烧肉(因为本身叉烧就有咸度,放太早会太咸),加入少许的盐调味,炒匀出锅!

    叉烧炒饭的做法 步骤4

小贴士

米饭最好是捞的(我们这里是这样叫,地区不一样可能我叫法不同,捞米饭比较好炒,粒粒分明,每一粒米都能均匀的裹上调味料,能跟好的入味,口感也更好)
 
该菜谱发布于 2020-07-17 07:14:04
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叉烧炒饭的答疑

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