牛肉夹饼🥙巨好吃，推荐！

盆里放200克面粉，再取一个碗，加入150克温水，5克白糖，3克酵母，搅拌均匀后倒入面粉中，用筷子和成絮，倒入一点色拉油，手上也可以倒一点，再用手大概和几下（其实就是让它混合成团）

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一个晚上。

这是发好的。

第二天起来，多撒点面粉在案板上（因为这个面团比较湿），面团取出，手上弄面粉，稍微揉下排气，然后分成4个剂子（我称了一下大概是90克一个），滚圆盖保鲜膜，二次醒发10分钟

醒发的时间，来准备一下里面的馅，我是买的成品腌好的顶诺牛柳（可以用剪刀剪小点），家里有韭黄，葱，豆芽，我就用这些炒了一下，挺好吃的，热锅热油倒入牛柳，炒到变色加入韭黄，豆芽，再炒几下加入剁椒和葱段，然后炒一下后尝一下味，淡的话加入点生抽，如果有孜然粉也可以放一点，等韭黄和豆芽炒软后起锅放一边备用，从开始洗菜到炒好差不多十分钟够了的。

这样吃已经非常好吃了。

面团醒好后，手上沾面粉然后把面团在手弄薄，中间刷一层色拉油，像包包子一样包起来收口捏紧，再用手弄薄后

平底锅倒点油放入平底锅中小火煎，两边煎脆后就盛出

因为中间加了油，所以用刀非常轻松就可以割开了，加入牛肉，就可以开吃了。

巨好吃！