Kitty奶油杯子蛋糕
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人做过这道菜
COUSS探味研究室
记得小时候，每次被大人带去面包店，视线就离不开杯子蛋糕，因为它实在精致，小巧可爱。说它是小朋友常常挂念的小零食，一点都不为过。
如果小朋友喜欢可可味，小天使可可蛋糕足以降服你家的小神兽；如果小朋友不爱吃饭，这款用粘米粉做的奶牛米蛋糕具足了诱惑力哦；如果家里有小公主，就给她一份美人鱼杯子蛋糕吧，一起走进美人鱼的梦中。
今天小卡给大家推荐的是KITTY奶油杯子蛋糕，做起来简单，口味却不一般，戚风坯入口松软，奶油口感细腻，大大地满足了味蕾！
搭配KITTY蛋糕杯及插卡，粉粉嫩嫩的，让整款甜点童趣满满。从味道到视觉，全面俘获小朋友的小心心哦！暑假快到了，记得买好材料，收藏起来做给小朋友吃哦！
如果小朋友喜欢可可味，小天使可可蛋糕足以降服你家的小神兽；如果小朋友不爱吃饭，这款用粘米粉做的奶牛米蛋糕具足了诱惑力哦；如果家里有小公主，就给她一份美人鱼杯子蛋糕吧，一起走进美人鱼的梦中。
今天小卡给大家推荐的是KITTY奶油杯子蛋糕，做起来简单，口味却不一般，戚风坯入口松软，奶油口感细腻，大大地满足了味蕾！
搭配KITTY蛋糕杯及插卡，粉粉嫩嫩的，让整款甜点童趣满满。从味道到视觉，全面俘获小朋友的小心心哦！暑假快到了，记得买好材料，收藏起来做给小朋友吃哦！
用料
Kitty奶油杯子蛋糕的做法
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制作蛋黄糊：将牛奶、色拉油和10g细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器搅拌至糖完全融化的乳化状态。
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筛入面粉，翻拌均匀。
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将蛋黄加入，搅拌均匀，盖好备用。
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打发蛋白霜：将蛋白加入柠檬汁和盐，用打蛋器打至起粗泡后分3次加入60g细糖，打发至提起打蛋头有小弯角的状态。
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混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀，再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀成细腻的面糊。
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将做好的面糊装入裱花袋中。
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裱花袋剪小口将面糊挤入放烤盘上的纸杯蛋糕模中，约8成满。
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CO525空气炸烤箱，提前上下火150度预热好，烤盘放入中下层，温度调整为上下火140度，烘烤约50分钟。
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烘烤结束，蛋糕立即出炉放置网架晾凉。
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准备奶油霜：淡奶油加细糖和朗姆酒，打发至有纹路状态，装入配有8齿花嘴的裱花袋中。
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杯子蛋糕冷却后挤上奶油霜，配上可爱的KITTY插卡，好吃又好看的蛋糕就做好了。
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今日出炉
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小贴士
1、以上配方材料约可做学厨KITTY纸杯蛋糕12个，纸杯尺寸为6.7*5.3*7cm。
2、面糊混合时不要转圈，用翻拌或切拌的手法混合，要轻快迅速，避免大量消泡。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
4、用戚风蛋糕面糊做的杯子蛋糕，蛋糕体松软细腻，搭配顺滑的奶油霜，不用过多的辅料，口感也很棒，可爱的KITTY蛋糕杯及插卡，更让小蛋糕增添了色彩，小朋友一定会喜欢哦！
2、面糊混合时不要转圈，用翻拌或切拌的手法混合，要轻快迅速，避免大量消泡。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
4、用戚风蛋糕面糊做的杯子蛋糕，蛋糕体松软细腻，搭配顺滑的奶油霜，不用过多的辅料，口感也很棒，可爱的KITTY蛋糕杯及插卡，更让小蛋糕增添了色彩，小朋友一定会喜欢哦！
