夏季清淡蒸面

蒸锅加水放入帘屉和纱布，将面条平铺在纱布上待水开后蒸10分钟;蒸面的同时将所有食材切好备用。

锅中倒入少许清油，放入姜丝和部分葱花，炒香后加入肉，放入花椒粉和老抽，迅速翻炒均匀出锅备用。

将锅洗净重新加入少许清油，加入葱蒜尖椒八角炒香，放入包心菜丝和胡萝卜丝，放入花椒粉和少许老抽，翻炒片刻加入炒好的肉片，加适量清水，最后加入一勺盐和半勺鸡精。

菜炒至八成熟放入蒸好的面条，然后拌炒均匀，将水吸干最好。

把炒好的面条放入盘中，用蒸锅蒸10分钟让面条彻底入味即可。

再配上凉拌小菜，像黄瓜西红柿萝卜虎皮辣椒等都不错。清淡简便又营养的面食，喜欢的可以试试。