味噌汤公式

0 人做过这道菜
无糖无油,味噌发挥出食材本来的鲜味,减肥期间快手汤

用料  

浓缩日式高汤 自制或市售
白味噌
萝卜 切薄片
三文鱼
鱼饼
汤豆腐或油豆腐
裙带菜(推荐)
蟹味菇(推荐) 切掉根部

味噌汤公式的做法  

  1. 冷水加入适量浓缩高汤,此时可加入根茎类食材,例如🥔、🥕、山药这类,然后开火。

  2. 水煮开后加入其他食材(裙带菜和豆腐起锅前再加入)全程保持小火微沸

  3. 食材全部煮好后关火,放入适量味噌用筷子帮助溶化。味噌是咸的,用量就根据个人接受的咸度调整。注意市售浓缩高汤也是有咸味的,注意用量。

 
该菜谱发布于 2020-07-17 10:53:51
2 收藏


味噌汤公式的答疑

关于味噌汤公式的做法还有疑问? 登录提一个问题