北美式香辣烧鸡煲

Name: 北美式香辣烧鸡煲
Ingredients: 2只鸡腿肉; 10只鸡爪; 2个土豆; 4根香肠; 2根玉米; 8个蘑菇; 1个红椒; 4个小米辣; 2-3片姜; 小半个柠檬（可白醋代替）; 1根小葱; 5片香叶; 4个八角; 15克黄油; 4-5瓣蒜沫; 4勺生抽; 2勺老抽; 3勺蚝油; 5勺卡真粉; 1小勺白糖; 2勺黑胡椒; 2勺盐

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西米露本鹿

相信很多人都知道手抓的这类香辣美式海鲜料理吧！香辣的口感特别上瘾。但我今天把烧鸡公煲和美式海鲜融合了一番！偏偏这把不带海鲜玩儿～我们只用鸡肉和蔬菜做食材！
口感非常独特，有种北美农家乐风格！
快来试试吧！

用料

鸡腿肉	2只
鸡爪	10只
土豆	2个
香肠	4根
玉米	2根
蘑菇	8个
红椒	1个
小米辣	4个
姜	2-3片
柠檬（可白醋代替）	小半个
小葱	1根
香叶	5片
八角	4个
黄油	15克
蒜沫	4-5瓣
生抽	4勺
老抽	2勺
蚝油	3勺
卡真粉	5勺
白糖	1小勺
黑胡椒	2勺
盐	2勺

北美式香辣烧鸡煲的做法

先来个大合照！这里需要注意的是鸡爪需要用胡椒粉和料酒腌制10分钟左右。你可以先腌鸡爪，再开始准备其他的配料，准备好之后鸡爪也好啦～
锅中放水，水中加入2片香叶，2个八角，2勺盐和2勺酱油。
把水煮沸。
下所有蔬菜，煮断生。捞出备用。
再下2片姜片，和柠檬汁之后下鸡爪煮8-10分钟。捞出备用。
热锅，下黄油块。这里记得要用黄油块涂抹整个锅底哦～
下蒜沫，炒出香味。
下鸡肉爆香。
加入配料：香叶3片（可不放），八角2颗，葱花，红椒，小米椒。炒香。
倒2勺老抽（为了颜色），3勺生抽，2大勺蚝油，6勺Cajun Seasoning粉，2勺盐，2勺胡椒粉，1勺糖。翻炒一下。然后倒入香肠。
这里的调料的量大家要自我斟酌一下，最后再加盐，不够咸再多加点。卡真粉真的可以多放几勺。按自己的口味喜欢啦～
加水稍稍莫过食材。开始最后调味。主要就是尝一下够不够咸，够不够辣味。如果不够，就加点盐或者蚝油，或者Cajun Sesoning。
调好汤味，加入刚才断生的蔬菜和鸡爪。
盖盖子焖煮，15-20分钟
调勾芡的汁，水和淀粉1:6的比例。
倒入淀粉水，勾芡。
搅拌之后，再接着开盖子煮到汤有些浓稠就可以！
当当当！这道美式香辣烧鸡煲就完成啦！最后撒点白芝麻。颜值更高哦！
还超级下饭！