意大利黑帮家族的蒜香罗勒烤甜椒

话不多说
我们动手做一做

这是个切甜椒的小tip:
把甜椒竖起来，像右边这样切

这样就完全不会切到籽
4-5刀转下来后
手里就剩一个带着辣椒籽的芯了

边角修一修
把甜椒的碎料切细碎
这里有个事项，如果你用的甜椒皮比较硬，可以先在直火上烧黑，然后刮掉表面一层，这样烤完就很软糯香甜了。

蒜多一点不要怕
在和橄榄油的烤制过程中
会变成很醇厚的浓香
不会有你担心的辛辣味和口气问题

切碎部分的甜椒和蒜末
用橄榄油和盐拌匀在烤盘铺底

甜椒块也用油和盐抹一遍
在烤盘里均匀层叠

静置15分钟后
用烤焙纸盖上烤盘
上下190°先烤20-25分钟
打开烤焙纸的时候一定要小心烫
还有就是接住口水

然后同样温度敞开再烤
为了让甜椒的表皮烤出香气

罗勒叶切得细碎
甜椒表皮起泡时撒进烤盘内再4-5分钟
如果你喜欢表面微焦的感觉
就等甜椒皮微微变色的时候再撒罗勒

甜椒已经很软了
橄榄油里满满的蒜香罗勒香
喜欢更浓厚口味的朋友盐可以多一点
用一部分辣椒代替甜椒
或者结尾时略为磨一点黑胡椒
都是可以添加风味的

哎哎！
给我来一篮面包！

用德尼罗老爷子的话来说
只有这一个词可以形容