江西米粉之汤粉

准备食材

煮粉。我粉一般都不会提前泡（嫌麻烦🤪），直接冷水下锅煮，不盖盖子，时不时搅拌一下，煮到粉变透明，然后我都是直接夹一根尝尝😂，粉芯还是硬的，外面软的，这样就可以关火了，然后盖盖子焖2分钟。

焖完之后把粉放冷水抽一下，然后都捞到盘子里放好。

就鸡蛋煎两个荷包蛋备用，肉丝提前下油锅炒一下，放两勺生抽一起炒，炒完盛出备用，豆芽洗一下，然后锅里倒油，炒一下，炒的差不多了，放浓汤宝，一起炒，翻炒几下就可以加水了，我放了4碗水，等第一次水开就可以放入米粉了，等再次煮开就可以出锅啦，然后就摆盘👇

美滋滋呀。。。粉超级Q弹的，撒点黑芝麻，装饰一下，嘻嘻！