重口味的麻婆豆腐
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人做过这道菜
陈方圆Y
我们经常吃到的麻婆豆腐是随便用麻婆料或者豆瓣酱炒一下就好了。
而对于我这种重麻辣口味的，绝对是需要刀口辣椒的，花椒和干辣椒用锅炒干，用刀切成碎末，撒在烧好的豆腐上。
那真的是麻婆豆腐新的味蕾体验，吸溜~忍不住已经开始流口水🙊
而对于我这种重麻辣口味的，绝对是需要刀口辣椒的，花椒和干辣椒用锅炒干，用刀切成碎末，撒在烧好的豆腐上。
那真的是麻婆豆腐新的味蕾体验，吸溜~忍不住已经开始流口水🙊
用料
重口味的麻婆豆腐的做法
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豆腐切块备用，接下来我们先准备用锅炕辣椒和花椒
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把干辣椒和花椒直接放锅里小火炕干，让辣椒花椒本身的油香味出来
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然后把辣椒和花椒切成碎沫，备用
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锅中倒油，依次放入蒜、豆瓣酱2勺、海底捞牛油火锅底料半块
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小火炒出红油
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倒入豆腐和葱段炒香，淋一勺生抽
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加半小碗淀粉水，淀粉水不要太稠了
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撒上芝麻，盛出盘子
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再上面撒上刀口辣椒……和一点小葱花🙊啧啧味道是难以想象的，已经开始咽口水
小贴士
这道菜的刀口辣椒是必须的，上图的辣子是我经常用的，大家平时可能用那种干小辣椒也可以，多放点炒干，
