鲜花饼
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人做过这道菜
三宝妈78
第一次做鲜花饼，不算成功，记录材料用量，成品10个。
玫瑰酱是去年的，做出来和买的饼馅状态不一样，已经买了今年的玫瑰酱，有空试试。一直想做出云南吃的花饼，继续试吧。
玫瑰酱是去年的，做出来和买的饼馅状态不一样，已经买了今年的玫瑰酱，有空试试。一直想做出云南吃的花饼，继续试吧。
用料
鲜花饼的做法
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我一瓶玫瑰酱只有160克，汁水挤掉备用。
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糯米粉、粘米粉混合，炒黄。粉倒入玫瑰酱，拌匀放冰箱冷藏备用。
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油皮揉出膜，醒20分钟，油酥混合均匀冷藏备用。
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油皮包油酥。把玫瑰馅分成10份。
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一次擀卷，醒20分钟。二次擀卷，醒20分钟，开始包。
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压扁，烤箱预热170度，烤25分钟，第15分钟时翻面。
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馅里糯米粉多，吃起来QQ的。酥皮层次不错，就是成品比较厚，下次擀薄烤试试。
