四寸可可慕斯蛋糕🍰

1⃣️奶油打发至浓稠可流动状态，在碗内倾斜可缓缓流动。

2⃣️黄油隔热水融化。

3⃣️奥利奥装进保鲜袋用擀面杖擀碎。

4⃣️把奥利奥倒入黄油中拌匀。

5⃣️活底模垫好油纸，将奥利奥倒进去用硅胶铲压实。

6⃣️吉利丁粉加20克水混合，隔热水融化。

7⃣️可可粉中倒入牛奶、糖粉拌匀，过滤一下，加入吉利丁混合拌匀。

8⃣️取一半奶油和慕斯液混合，再将慕斯液倒回奶油中混合。

9⃣️倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时。

从冰箱取出，用吹风机吹一圈就脱模了。
筛上可可粉～

切块享用吧～