经典的毛毛虫豆沙馅面包
0
人做过这道菜
轩麻厨房
这是一款可爱的毛毛虫面包。面包口感柔软。这个配方可以做5-6个毛毛虫。
用料
经典的毛毛虫豆沙馅面包的做法
-
高筋粉250g，白砂糖20g，鸡蛋1颗，酵母3克，纯牛奶120克，混合均匀成絮状
-
加入15克食用油，揉成团挪至案板上，揉出膜
-
揉出膜后醒面40分钟后，按到面团底部，面不起来就是醒好了
-
将面团再次挪至案板进行揉面，分成剂子
-
将剂子包上红豆沙，擀成牛舌状，横切几刀，反过来将面卷起来
-
再次醒发20分钟，刷上蛋液
-
烤箱提前预热10分钟，上下烤165度15分钟
小贴士
出膜：上案板后撕拉揉面，甩面，用擀面杖打面，出膜会快一些的，触摸后揉面的时候可以听到气泡破的声音
