按照材料要求准备好,纯牛奶,芝士片,炼乳加入锅中,我用的豆包的辅食锅,不粘。
小火,搅拌至芝士完全融化。(做彩色的在这一步要加火龙果汁或者蓝莓汁调色了,当然也可以加自己喜欢的其他颜色,最好是纯植物提取)关火,倒入碗中。
稍微晾一下,加入吉利丁粉,隔热水融化。
融化至无颗粒,过筛(这次为了拍照片,有点手忙脚乱,熬的时间略长,有点稠,蒸发了不少,量也不太够了,不过不影响成品。)
过筛之后,趁热倒入模具,(过程中如果时间略长,结块,也不要慌,继续隔水加热,再继续倒入模具)
放入冰箱冷藏室,3小时左右就可以脱模了。
软糯,入口即化的感觉。豆包两口一个,非常喜欢吃。
我冷藏了2个多小时的效果。
自制蓝莓汁(调色用),5-6个蓝莓剥皮,果肉吃掉,把蓝莓皮放入辅食锅,加一点水,盖住锅底就行。烧开,关小火熬煮一会,颜色会越来越深。
没什么味道,不是喝的,就是调色用。