酸甜酥嫩的糖醋里脊

Name: 酸甜酥嫩的糖醋里脊
Ingredients: 400克猪里脊; 1茶匙熟芝麻; 1克盐; 2勺啤酒; 5克白胡椒粉; 6勺普通面粉; 3勺玉米淀粉; 适量啤酒; 4勺番茄酱; 4勺清水; 3勺白糖; 1勺白醋; 1克盐; 1小碟水淀粉

8.7 综合评分

154 人做过这道菜

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夏天天气热就很容易让人没胃口，但是想到酸酸甜甜的美食会不会让你食欲大开呢？
这不我家小家伙也放暑假了，天天宅在家不是写作业就是吃！体育锻炼也相对比在学校时少了很多，胃口也不那么好，对付这个无肉不欢的小家伙，今天就给他做喜欢的糖醋里脊，外面卖的糖醋里脊，大多数是用小肉粒挂很多面糊，咬一口下去“傻傻”分不清楚到底是吃肉还是吃的面疙瘩，自己在家做当然不是为了多吃面糊而是要多吃肉肉哟。
今天分享的这道糖醋里脊不是正宗鲁菜版，且称作是家常版吧，特别的地方是用啤酒腌制，面糊为了健康也不加泡打粉也是用啤酒，这样炸出来的里脊肉超嫩而且久放不柴。
了解我的朋友可能都知道，我喜欢炸物，在油锅旁边做事必须小心但是如果万一遇到轻度烫伤，就及时拿出屯好的京万红来消肿止痛啦，所以家里备上一支京万红软膏是非常有必要了，让家人更放心，爱就在点点滴滴以及京万红无时无刻的"保驾护航"！点击这里可以购买哦：https://ele.to/0Ul4YH

用料

食材
猪里脊	400克
熟芝麻	1茶匙
腌料
盐	1克
啤酒	2勺
白胡椒粉	5克
挂浆
普通面粉	6勺
玉米淀粉	3勺
啤酒	适量
糖醋汁
番茄酱	4勺
清水	4勺
白糖	3勺
白醋	1勺
盐	1克
水淀粉	1小碟

酸甜酥嫩的糖醋里脊的做法

准备好全部食材，里脊肉去筋膜切条；
里脊肉条用适量啤酒+盐+白胡椒粉抓匀腌制；
普通面粉（2）：玉米淀粉（1）+适量啤酒搅拌均匀至提起筷子可以流淌成线状。
～这样的面糊炸出来的里脊肉，一口咬下去没有吃"面疙瘩"的感觉，而且肉久放也不柴。
放入里脊肉挂满糊。
半锅油烧至六成热，一条一条里脊肉放入锅中及时拨散，炸至淡黄色捞出，待油温升高后再次倒入里脊肉复炸至金黄色捞出沥油晾凉；
～了解我的朋友能知道我比较喜欢炸物，平时接触油锅除了自己要小心，也不用太过担心被烫，毕竟我家有京万红软膏保护着我哈哈！
锅中留底油放入清水，加白醋，白糖，盐，番茄酱熬浓稠，最后淋入水淀粉小火烧开。
～糖醋汁比例不是绝对，熬好的糖醋汁可以自己先尝尝，毕竟每个人喜甜喜酸不一样，根据个人口味来调整就好，喜甜多加白糖，喜酸多加白醋。
倒入晾凉的里脊肉，翻炒至糖醋汁将里脊肉包裹均匀，撒上炒好的芝麻；
～为了好看也可以再淋少许明油出锅。
满满一大盘(۶ꈨຶꎁꈨຶ )۶ʸᵉᵃʰᵎ
酸酸甜甜，ᖗ乛◡乛ᖘ 完美(⋌▀¯▀)=☞盘他
三伏天还常在厨房享受制作美食的美厨娘们，记得家中常备京万红软膏哟ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤ 💕