菌菇鸭汤

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到了菌菇季,一定不能错过炖汤。
鸭肉性味甘、寒,适合体热、易上火的人食用。

用料  

鸭肉 半只
虫草花 50克
鹿茸菇 70克
茶树菇 100克
红枣 4颗
枸杞 8粒
适量
料酒 2勺
姜片 2片

菌菇鸭汤的做法  

  1. 鸭肉洗净,冷水下锅,加2勺料酒,2块姜片,大火焯水

    菌菇鸭汤的做法 步骤1
  2. 焯水后鸭子捞出,沫多的话冲一下。菌菇洗干净

    菌菇鸭汤的做法 步骤2
  3. 把鸭子和所有配料放到高压锅里,煮50-60分钟。(家里没有枸杞了,我就没放。有的话建议放一点。)

    菌菇鸭汤的做法 步骤3
  4. 煮好后试一下味道,趁热按需加盐。

    菌菇鸭汤的做法 步骤4

小贴士

1、建议焯水一下,这样出来的汤水更清。
2、菌菇可以自由选择

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-07-17 19:01:44
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菌菇鸭汤的答疑

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