鸡肝菠菜荞麦面(简易版)

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补铁的话需要吃点动物血,肝脏之类的,肝脏自己做不好会很腥,买了店里卤好的熟鸡肝,自己煮点面,还挺好吃的,自认为这样做也健康点。

用料  

熟鸡肝 150克
菠菜 4根
豆皮 1张
胡萝卜 半根
木耳 3朵
青椒 半个
胡萝卜 半根
香菜 2根
1瓣
荞麦挂面 1把
1勺
生抽 1勺

鸡肝菠菜荞麦面(简易版)的做法  

  1. 所有菜都切好,菠菜切段,胡萝卜切片,青椒切丝,豆皮切条,蒜切薄片。
    菠菜放开水焯一下,为了去除草酸,鸡肝也可以放开水中焯一下,卖的熟鸡肝太咸了。

  2. 重新烧水,放木耳,豆皮,胡萝卜,煮4分钟后放鸡肝和挂面,挂面熟的时候放菠菜,香菜,青椒和蒜片,同时关火,放生抽和醋调味。

  3. 我煮的菜很多,放的挂面挺少的,一个人吃够了。

    鸡肝菠菜荞麦面(简易版)的做法 步骤3

小贴士

尖青椒和蒜片是最后放的,喜欢这个口感脆脆的,还有点辣味,不喜欢辣味的话可以提前放或者不放。
 

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该菜谱发布于 2020-07-17 20:38:43
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