古早味蛋糕

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用料  

低筋面粉 100克
牛奶 100克
细砂糖 100克
牛油 100克
蛋黄 6个
蛋白 6个

古早味蛋糕的做法  

  1. 准备好所有材料。

    古早味蛋糕的做法 步骤1
  2. 牛油加牛奶小火溶化。

    古早味蛋糕的做法 步骤2
  3. 离火,加入低筋面粉搅拌均匀。

    古早味蛋糕的做法 步骤3
  4. 蛋黄分次加入,用搅拌器搅拌。

    古早味蛋糕的做法 步骤4
  5. 搅拌成面糊待用。

    古早味蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋白搅拌至湿性发泡,如图。

    古早味蛋糕的做法 步骤6
  7. 混合蛋白糊和面糊,翻拌匀即可。

    古早味蛋糕的做法 步骤7
  8. 喜欢芝士的就在蛋糕糊中加入芝士片。

    古早味蛋糕的做法 步骤8
  9. 预热烤箱150度,水浴法烤60分钟至熟即可。

    古早味蛋糕的做法 步骤9

小贴士

使用8寸模具,烤箱温度自行调整。
 
该菜谱发布于 2020-07-17 20:47:10
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