红豆提前一晚泡好。
锅中放入适量清水，把红豆和陈皮冷水下锅，大火烧开后转小火，熬煮2个钟。在最后5分钟方可放入冰糖搅拌至溶解，否则豆子会煮不烂。
荔浦芋去皮后洗净切成10片薄片。上蒸笼隔水蒸20分钟后，起锅备用。
两个钟后，把煮好的甜汤装碗，放入蒸熟的芋头即可。
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