不苦的荷叶粥
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人做过这道菜
小虎妈3418
不是因为放了糖不苦，而是把梗取掉了才不苦的。捞出荷叶时我尝了，只有荷叶的清香。
用料
不苦的荷叶粥的做法
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新鲜的荷叶需要打理一下，边缘剪掉，中心部分的梗要剪掉，不然会苦。
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这样就对了。
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大米洗净，加糯米为了要粘稠的口感，如果喜欢清爽的，就只用大米。
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浸泡一晚。这样粥更易熟。
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60克米加3大碗水，（这个量是两个人的）放荷叶煮10分钟，汤汁变绿取出荷叶，继续熬10分钟以上。
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看大米熟了，粥已经粘稠，放入冰糖少许。糖化后关火。
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清香的荷叶粥就好了！
小贴士
1，煮粥的水量，两个人的话就是2+1，加的1就是拿来蒸发的。铸铁锅吃水厉害，那就适量再增加点水。
2，大米与糯米比例大约4:1。
3，有莲子的可以提前泡点莲子，煮几颗也是不错的。
2，大米与糯米比例大约4:1。
3，有莲子的可以提前泡点莲子，煮几颗也是不错的。
