新鲜的荷叶需要打理一下,边缘剪掉,中心部分的梗要剪掉,不然会苦。
这样就对了。
大米洗净,加糯米为了要粘稠的口感,如果喜欢清爽的,就只用大米。
浸泡一晚。这样粥更易熟。
60克米加3大碗水,(这个量是两个人的)放荷叶煮10分钟,汤汁变绿取出荷叶,继续熬10分钟以上。
看大米熟了,粥已经粘稠,放入冰糖少许。糖化后关火。
清香的荷叶粥就好了!
上传你做的不苦的荷叶粥