养生汤•木耳竹荪鸡

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用料  

母鸡 小半只
竹荪 20克
木耳 10~15朵
花生、红枣、黑豆、枸杞 适量
生姜 4片
料酒 3~5克
蘸水 见下面
辣椒油 1~2勺
生抽 1~2勺
1勺
适量
白糖 2克

养生汤•木耳竹荪鸡的做法  

  1. 准备食材。木耳泡发,洗洗(可以提前一晚上开始泡,放冰箱里)。竹荪去掉底部和菌盖后,水中加点盐泡半个小时到一个小时,菌盖单独在温水中加点食醋和盐,泡相同时间。鸡的话选择土鸡。

    养生汤•木耳竹荪鸡的做法 步骤1
  2. 所有食材一股脑放高压锅,或者炖锅里。我这里为了节约时间就放到高压锅,有时间炖锅会更香。40分钟左右就好了。

    养生汤•木耳竹荪鸡的做法 步骤2

小贴士

处理后的竹荪菌盖味道不大,如果实在不喜欢的话,可以直接去掉菌盖。个人觉得既然可以吃,且营养价值是一样的,那就尽量靠处理方法解决,不要浪费
 
该菜谱发布于 2020-07-18 13:56:19
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