鸡胸肉我用了,料酒,盐、生抽、老抽、13香腌渍了2小时(夏季冰箱)半小时也行 。 土豆一定用水泡去淀粉,不然香肠口是黑色的~
所有食材切块放在打碎机里,切适合大小哈!不然机器转起来费劲
挤一些柠檬汁(去腥,还会让鸡肉清甜)千万别把籽弄进去,会苦死。
打入鸡蛋,闻一闻如果没有调料味,就再放一些盐啊,鸡精啊,蚝油啊,生抽啊;只要闻出来味道就可以了~自己把握😏对了,淀粉放1勺(帮助粘稠)
模具,一定记得抹油!不然粘连太恶心了!而且也不好清洗,我这个淘宝买的,大概买了6/7年了,花了88好像~你们搜索看看~~别买便宜的,不然塑料高温伤身体
鸡胸肉一定要用力搅拌上劲哈!感觉黏黏糊糊就对了~
把鸡胸肉倒进保鲜袋,然后剪一个口子,大概是你模具的尺寸~别剪太大!
挤进去,用勺子找平
没有模具用锡纸,也可以!糖果的样子~(对了;锡纸也一定要抹油~
镉水蒸,20分钟!
超级香