泡虾

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用料  

A面糊
面粉 3斤
2.6~2.7斤(天冷水温六七十度,天热四五十左右就可以了)
鸡蛋 2个
泡打粉 半包
酵母粉 一勺
B馅料
虾仁
肉肉
白萝卜丝
葱花
榨菜粒
馅料

泡虾的做法  

  1. 将A面糊里的材料全部倒容器里,水不要一次性加完,毕竟每种面粉的吸水性不一样,搅拌到稠稠的,有流动性的状态就可以了,静置发酵半小时即可

  2. 起锅热油,油多点,毕竟是炸的。拿把铲子,舀一勺面糊摊在铲子上,放肉肉,虾仁,白萝卜丝,榨菜粒,排骨碎,葱花,各种想放的东西都可以。然后包起来。油热后,靠近锅沿下,熟了捞出控油,趁热吃

小贴士

用量这么大怎么吃的完呢
那就减量做,慢慢换算吧,偷笑中...
什么面粉呢
就是普通的小麦粉,可以做包子馒头面条的那种
怎么判断熟没熟呢
哈哈,我也不是很清楚,两面黄,鼓鼓的,或者捞出来吃吃看,没熟的在炸会儿,反正自己吃的,我是一点都不讲究滴
 
该菜谱发布于 2020-07-18 15:05:11
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泡虾的答疑

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