烤箱版锡纸金针菇肥牛

Name: 烤箱版锡纸金针菇肥牛
Ingredients: 1把金针菇; 1盒肥牛; 2勺生抽; 1勺蚝油; 少许盐; 少许勺黑胡椒碎; 半勺料酒; 半勺豆瓣酱; 2只蒜头; 4-6个小米辣; 3-4根小香葱

1 人做过这道菜

有一个人，稀牙缝。却偏爱紧密相依，抱成团的金针菇。凉拌金针菇太单一，不如在锡纸上，一层层铺上家人喜爱的菜品：
一层洋葱+一层金针菇+一层肥牛+一层油蒜泥+一层香菜，再点缀些许翠绿的小香葱碎和小红火的小米辣碎。有荤有素，有味有色。既抚胃又养眼，这是我家全员都爱的一道菜。
好菜大家品，分享好心情。

用料

用生抽、蚝油、盐、黑胡椒碎、料酒、豆瓣酱腌制肥牛至少15分钟以上，越久越入味。
金针菇去掉根部，流水冲洗干净，沥干水分，一定要沥干水分哦，后面烤的时候出水太多，不仅影响味道，还会影响洗烤盘。
洗净配菜，压蒜泥，切洋葱，生姜片有无皆可，准备好小香葱碎和小米辣碎以及香菜碎
烤箱200度预热10分钟。期间，在烤盘上铺上锡纸，整理成盒状，铺上一层洋葱+姜片（有无皆可）
继续平铺一层金针菇
一层肥牛
然后，用炒菜的锅中小火炒香蒜泥，少许盐，把蒜泥油浇在铺好的肥牛上，在盖上一层锡纸，送进烤箱中层，烤15分钟
开动前，撒上翠绿的香葱碎，火红的米辣碎以及爽口的香菜末。（这次我还铺了一层笋片哈）。你们看，金针菇出水了，还好不多，有这样就够了，其实我沥干水，还用厨房纸吸了一下金针菇的水分的，这样汁水不流出锡纸，吃完后，锡纸一裹，烤盘冲一下水就好了，清洗超级方便啦啦啦…