孜然香辣啤酒鸭
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人做过这道菜
琼68
香香辣辣的孜然啤酒鸭好滋味，超喜欢😄
用料
孜然香辣啤酒鸭的做法
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去市场买了只新鲜鸭，处理好后洗净半只鸭滤干水分，先将部分鸭油鸭皮放入锅内炸出油（全程无需放油，鸭本身会出油），再将鸭肉放进去生炒爆香，炒干鸭肉的水分，爆炒制金黄色大约八分干，加入姜片、大蒜、泰椒、盐、生抽继续翻炒出配料的香气
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炒香的鸭肉倒入一整瓶啤酒，觉得啤酒不够另外可以再加入一点水一起焖，大火煮沸后小火焖制收汁，咸淡自己调味，收汁后在加入两勺生抽和孜然，汁不要收太干，留一点汁泡着鸭肉会更好吃
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出锅啦🤗好好味😊
