除盐和黄油所有材料混合揉光滑
先后加入盐和黄油揉出手套膜
面团温度在24-26度之间
室温26度左右发酵2倍大
分两份滚圆松弛20分钟
轻拍周边小气泡,卷成长条,面团表面喷水裹上粗粮,温度37度湿度75%发至9分满
烤箱预热170度30分钟,出炉轻轻震下放凉
上传你做的黑全麦吐司