自制戚风蛋糕
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爱美食的青姐姐
用料
自制戚风蛋糕的做法
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三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离
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蛋白加糖加白醋少许
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牛奶，油，面粉，淀粉加一起，轻轻搅拌至没有颗粒
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蛋黄加入拌匀的面粉里
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搅拌均匀
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蛋白加糖加少量白醋，用电动打蛋器大至起花，用手勾起呈鸡尾状
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三分之一蛋白倒入蛋黄部分混合搅拌均匀
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再将搅拌好的蛋糕糊糊倒入蛋白中，继续搅拌均匀
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蛋糕糊糊倒入铺好油纸的烤盘里，用刮板刮平。
烤箱170℃预热十分钟，放入烤盘，烤20分钟（请根据自己烤箱温度定时间😊）
小贴士
1,出炉别忘记震一下哦，防止回缩
2, 搅拌蛋白要注意轻，别把蛋白搅稀喽
2, 搅拌蛋白要注意轻，别把蛋白搅稀喽
