堪称最健康的熔岩蛋糕了吧😂
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人做过这道菜
芙宝妈咪
今天要去hiking，昨晚想着给因为疫情在后院camping的Lovell一家烤个吐司，顺手烤个巧克力麦芬。最近上完了coursera饮食健康的课，对食材在意很多，根据tasty的巧克力麦芬方子，临时起意，调整了方子，成就这款香蕉枫糖酸奶巧克力软蛋糕，热烤出来或加热吃有熔岩蛋糕的美味，完全没黄油，祺哥芙妹睡前吃了新出炉蛋糕。我也跟着尝了，一早起来拍张照，记录下来。这个方子是12个麦芬模具的量
用料
| 香蕉 | 3只 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酸奶（Greek yoguart） | 1/2杯或125克 |
| 枫糖 | 90克 |
| 牛奶或杏仁奶 | 1/2杯或170克 |
| 香草精 | 1茶勺 |
| 多功能面粉 | 1杯或120克 |
| 可可粉/巧克力粉 | 50克 |
| 苏打粉 | 1茶勺 |
| 盐（最好Kosher） | 1/2茶勺 |
堪称最健康的熔岩蛋糕了吧😂的做法
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香蕉压扁，将液体混合搅拌
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加入面粉，可可粉，苏打粉，盐，搅拌，最后拌入黑巧克力豆搅拌
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烤箱预热360华氏度即185摄氏度，烤25分钟即可出炉，蛋糕鼓起来之后会憋缩回去，不加油，所以不用回油，新烤出来就非常好吃。
小贴士
放低筋粉，烘烤时间30分钟会蓬松，就少了软软润泽的熔岩蛋糕口感
