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紫薯吐司

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甜蜜的水果蛋糕的厨房  甜蜜的水果蛋糕

用料  

谷元粉 23克
面粉 222克
紫薯泥 173克
酵母 3克
糖 30克
盐 3克
鸡蛋 1个
奶粉 10克
炼乳 20克
黄油 25克

紫薯吐司的做法  

  1. 除黄油外所有材料混合

  2. 厨师机1档1分钟，3档5分钟，至初步有筋性

  3. 加入黄油3档5分钟至出手套膜

  4. 分三份，擀成牛舌片，在不断裂的情况下尽可能拉长，然后卷紧

  5. 把三个面卷均匀的放在吐司盒里，盖上盖子，烤箱底盘放水，40度发酵2小时至九分满

  6. 取出水盘，保证吐司盒在烤箱正中，170度烤35分钟

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该菜谱发布于 2020-07-18 20:36:19
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